La III Sagra dell’Asparago Selvatico Sicano a Sant’Angelo Muxaro

Sant’Angelo Muxaro è un luogo in cui la storia sembra essersi fermata, sospesa nel tempo.
La Sagra dell’Asparago Selvatico Sicano diventa così il pretesto ideale per varcare la soglia di questo borgo-gioiello e lasciarsi avvolgere dalla sua autenticità.

Protagonista indiscusso è l’asparago selvatico locale, apprezzato per il suo sapore intenso e leggermente amarognolo, decisamente più marcato rispetto a quello coltivato. La sua unicità nasce dal territorio: cresce spontaneamente tra le rocce calcaree e la macchia mediterranea dei Monti Sicani. La raccolta, lenta e rigorosamente manuale, è un vero e proprio rito che racconta il legame profondo tra l’uomo e una terra tanto difficile quanto generosa.

La Sagra diventa così un momento di festa e condivisione, in cui gastronomia, cultura e natura si intrecciano in una perfetta armonia di colori, profumi e sapori, celebrando l’identità più autentica del territorio.

Ma Sant’Angelo Muxaro è anche una tappa imprescindibile per chi desidera immergersi in un affascinante intreccio di archeologia monumentale e leggende. Imperdibili sono la visita al Museo Archeologico MuSAM e alla suggestiva Tomba del Principe: due luoghi che, insieme, costruiscono un percorso unico, capace di collegare i preziosi reperti rinvenuti nel territorio con le spettacolari architetture funerarie scavate nella roccia.

Un viaggio che è insieme scoperta, memoria e meraviglia.

Servizio di Maria Giuseppina Terrasi